El presente proyecto de investigación tiene como objetivo principal desarrollar una metodología de extracción y concentración de hidroxitirosol (HT) y otros polifenoles presentes en residuos de la industria oleícola, con el fin de obtener un concentrado de antioxidantes de alta calidad.
El proyecto busca generar conocimientos y herramientas científico-tecnológicas que contribuyan al desarrollo de soluciones innovadoras para la obtención de antioxidantes naturales a partir de residuos de la industria oleícola, abundantes en la región, como son el alperujo o el alpechín, potenciando su aplicabilidad en diversas industrias y favoreciendo la sostenibilidad y eficiencia en el sector oleícola.
Entidad financiadora/Programa: Junta de Extremadura, cofinanciado con Fondos FEDER. Proyectos de Investigación Industrial y Desarrollo Experimental realizados por pequeñas y medianas empresas, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
Convocatoria: Decreto 57/2023, de 24 de mayo (DOE núm. 116, de 19 de junio). Modalidad IV, Resolución de 8
de abril de 2024 (DOE no 77, de 22 de abril).
Periodo: 2025 – 2027
El consejero de Economía, Empleo y Transformación Digital en funciones, Guillermo Santamaría, ha visitado este miércoles las empresas TROIL Vegas