La empresa extremeña Smallops transforma el residuo que surge en la producción de aceite de oliva, el alpechín y el alperujo, en nanopartículas y biogás «para revalorizar todos estos residuos que surgen en el sector». Así lo ha explicado el CEO y co-fundador de esta empresa, Íñigo Monreal, que ha detallado que su producto son las nanopartículas» que llaman ‘OPS’ y que tienen «diferentes aplicaciones».
