COMO SACAR MAYOR PROVECHO DEL ALPERUJO
¿Cómo sacar mayor provecho del alperujo? Es una pregunta que actualmente se hacen muchas orujeras y extractoras en España. Y para saber la respuesta a esta pregunta es necesario conocer que es el alperujo y cuales son las diferentes salidas que tiene. Trataremos este tema a lo largo de diferentes blogs. Que es el alperujo […]
TRATAMIENTO DE ALPERUJO Y USOS DEL RESIDUO
España es el principal productor y exportador mundial de aceite de oliva, con una superficie dedicada a la oliva de 2,5 millones de hectáreas aproximadamente. Por esta razón el tratamiento del alperujo es clave en el proceso de generación de aceite. Actualmente hay en torno a 1.828 entidades productoras de aceite de oliva, entre cooperativas y […]
